Паста со свеклой и козьим сыром

Способ приготовления

1. Отварите пасту Aida согласно инструкции на упаковке.
2. Вымойте свеклу и оберните её в фольгу. Поставьте в духовку на 200 градусов на ≈1 час.
3. Дайте готовой свекле остыть, очистите и измельчите её при помощи блендера (также можно использовать мелкую терку)
4. Просушите мак на предварительно разогретой сковороде ≈1,5-2 минуты. Это делается для аромата.
5. Добавьте в сковороду оливковое масло, пропущенный через мелкую тёрку чеснок, свекольное пюре, соль, перец, воду из-под пасты, 100гр. козьего сыра и всё хорошо перемешайте.
6. Дожидаясь, когда расплавится сыр, добавьте в сковороду пасту. Тщательно перемешивайте. Блюдо готово: подавайте его, посыпав пармезаном.