Предлагаем вам рецепт сытного и в то же время легкого блюда.

Способ приготовления

1. Измельчите в блендере багет, порезанный кусочками. Добавьте молоко и включите блендер еще на несколько секунд.
2. Добавьте рыбу, нарезанную кусочками, яйцо, пармезан и петрушку и снова измельчите. Посолите и поперчите.
3. Разделите фарш на шарики величиной с грецкий орех, обваляйте в муке и стряхните ее излишки.
4. Разогрейте 6 ст.л. оливкового масла в сковороде и пожарьте польпетты партиями по несколько штук. Поворачивайте шарики, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон. Положите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
5. Острый перец очистите от семян и мелко нарежьте примерно 1-1,5 см от стручка.
6. Приготовьте пасту в кипящей подсоленной воде до состояния “аль денте” (около 7 минут) и слейте воду. Заправьте оливковым маслом, затем добавьте польпетты, острый перец, укроп и перемешайте.
7. Разложите фузилли по тарелкам и подавайте.
8. По желанию, перед подачей можно добавить разрезанные пополам помидоры черри.