Гнезда с фаршем

Способ приготовления

1. Мелко порубите 1 луковицу и чеснок. Добавьте в фарш вместе со специями, солью и перцем по вкусу. Перемешайте.
2. Из фарша сделайте тефтели по количеству гнезд пасты. Ориентируйтесь на посуду, в которой планируете готовить.
3. Морковь натрите на терке, вторую луковицу мелко нарежьте. Обжарьте лук с морковью на растительном масле на сковороде с толстым дном или сотейнике.
4. Добавьте томатный соус, сметану, соль и перец по вкусу. Перемешайте и тушите около минуты.
5. На сковороду выложите гнезда, сверху – подготовленные тефтели. Налейте воду по уровню гнезд. Доведите до кипения и тушите под закрытой крышкой на медленном огне около 20 мин.
6. Ближе к концу приготовления блюдо посыпьте тертым сыром, оставьте на несколько минут под закрытой крышкой. Готовую пасту украсить свежей зеленью.